Имбирь – прекрасный помощник в процессе похудения и формирования привычки питаться умеренно, сохраняя достигнутый результат. Этот продукт обладает свойством ускорять обмен веществ, вовлекая в них копившийся годами в организме жир.
Имбирь также улучшает кровоснабжение всех органов, тканей и клеток. Эти его качества и помогают снизить вес до некоторого предела, который определяется индивидуальными особенностями организма.
Прежде чем описывать, как заваривать имбирь для похудения, несколько слов о том, как его выбирать.
Имбирь продается в свежем и сушеном виде. Если у вас есть возможность, приобретайте свежий продукт. Он должен быть ровным, гладким, без утолщений, зеленых фрагментов и глазков.
Имбирный корень ведет себя примерно как картофель, пока молодой и содержит наибольшее количество полезных веществ, он будет гладким и твердым, чем дольше хранится – тем сильнее сморщивается и делается более мягким из-за обезвоживания.
На излом свежий корень должен быть светло-желтым. Его нужно хранить в холодильнике и использовать как можно быстрее.
Сухой имбирь может храниться несколько месяцев без холодильника, в нем содержится меньшее количество эфирных масел. При сушке уменьшается общая масса корня, а придающее жгучий привкус вещество гингерол сохраняется, поэтому сухой продукт имеет более жгучий вкус. Многие люди вымачивают его, перед тем, как приготовить имбирь для похудения. Кроме того, свежий корень оставляет приятное послевкусие, сухой – жгучий привкус.
При приготовлении напитка из имбиря для похудения, следует чайную ложку порошка из сухого корня приравнивать к столовой ложке измельченного свежего, и увеличивать время его настаивания.
Стандартный рецепт имбирного чая для похудения:
Понадобится свежий имбирь, кусочек длиной 8-10 см и сок половинки лимона.
Имбирь моем и чистим как молодую картошку, фактически соскабливаем очень тоненькую кожицу, поскольку все самые полезные составляющие находятся непосредственно под ней. Можно даже не чистить, а просто хорошо промыть молоденький корень. Далее нарезаем его соломкой или мелкими кубиками, можно и натереть на средней терке. Должно получиться примерно две столовые ложки измельченного продукта.
Помещаем имбирь в термос, заливаем литром кипятка и настаиваем в течение 1-2 часов. После этого процеживаем, добавляем сок половинки лимона.
Имбирный напиток всегда пьют в течение дня за полчаса до еды и в перерывах между едой, но не на ночь, он оказывает тонизирующее и бодрящее действие.
Весь литр рекомендуется выпить за один день в холодном или горячем виде. Если вкус покажется слишком острым, при следующем приготовлении имбиря для похудения следует уменьшить дозу свежего корня.
Другой вариант имбирного чая:
Берем примерно 5 см свежего имбиря, моем, чистим и измельчаем его так же, как и в предыдущем рецепте. Кипятим в кастрюльке или сотейнике половину литра воды, добавляем имбирь и кипятим на слабом огне еще минут 10. Далее процеживаем, добавляем сок четвертинки лимона.
Принципиальное отличие этих двух рецептов приготовления имбиря для похудения, состоит в том, что в одном из них делается настой, а в другом – отвар. И то, и другое имеет право на существование, какой из них выбрать – дело вкуса.
В эти базовые рецепты можно добавлять другие ускорители обмена веществ, травы, фрукты, зеленый чай или корицу. Например, имбирный чай с корицей, лимоном и медом очень эффективен для избавления от лишних килограммов, поскольку все его компоненты способствуют улучшению обмена веществ.
Имбирный чай с шиповником или черносливом готовится по первому рецепту, просто в термос добавляется еще горстка этих сушеных ягод.
Имбирный напиток с чесноком:
Понадобится корешок имбиря длиной 4-5 см и два зубчика чеснока. Имбирь измельчаем и помещаем в термос, чеснок помещаем туда же, предварительно мелко порезав или пропустив через чеснокодавилку. Заливаем половиной литра кипятка, настаиваем пару часов, процеживаем.
Вода Сасси:
Принимать имбирь для похудения можно и без тепловой обработки, например, как предложила в свое время Синтия Сасс.
2 ст. ложки свежего тертого имбиря, порезанный тонкими ломтиками средний огурец, 3-4 дольки лимона и несколько измельченных листиков мяты помещаем в какой-либо сосуд, заливаем 1 литром холодной водой и ставим на нижнюю полку холодильника часов на 6-7, лучше – на ночь. За это время компоненты при помощи процесса диффузии отдадут свои полезные элементы воде. В течение следующего дня весь получившийся напиток нужно выпить.
Кефир с имбирем, корицей и перцем:
Этот напиток не требует ни тепловой обработки, ни настаивания. В стакан свежего маложирного кефира просто добавляют 1 чайную ложку сухого и молотого в порошок имбиря, половинку чайной ложки порошка корицы и красный молотый жгучий перец на кончике ножа.
Этот коктейль нужно пить утром натощак, минут за 20 до завтрака. Он хорошо подходит людям, чей организм склонен к запорам и образованию каловых завалов.
Зеленый кофе с имбирем:
В этом напитке из имбиря для похудения солирует все-таки кофе, поэтому его заваривают в кофеварке или турке.
Потребуется чайная ложка молотого
зеленого кофе
и столько же тертого свежего имбиря, а также стакан воды. Помещаем их в кофеварку и ждем сигнала о готовности, либо кладем в турку и пару раз доводим до кипения, но не кипятим.
В кофе с имбирем тоже можно добавлять корицу или мед.
Имбирь - полезная пряность, не вызывающая привыкания или зависимости. Поэтому пить имбирный напиток можно хоть каждый день, так же как обычный чай или кофе, другой вопрос – в каких количествах, как известно, в капле – лекарство, в чаше – яд.
В течение 1-2 месяцев пить имбирь для похудения можно до 2-х литров в день, но не больше, иначе в качестве побочного действия может появиться тошнота, рвота, диарея, аллергические реакции.
Если при этом ограничивать себя в сладком и мучном, то потеря 1-2 кг в неделю вам обеспечена. Физическая активность еще более повысит шансы на эффективное избавление от лишнего веса.
Но затем обязательно нужно сделать перерыв в применении имбиря для похудения на несколько месяцев, лучше – на полгода, во время которого имбирные напитки не пить совсем или употреблять в небольшом количестве (1-2 чашки в день).
Длительное употребление имбиря для похудения в больших количествах может нанести вред слизистым оболочкам желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно способно затормозить работу нервной системы и привести к нарушениям сердечно-сосудистого характера.
Не стоит забывать и о том, что использование имбиря в любом виде имеет противопоказания.
Пить имбирь для похудения нельзя при язвенной болезни, эрозии желудка, гастрите, желчнокаменной болезни, проблемах с печенью. Не стоит им злоупотреблять гипертоникам и страдающим иными заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Читайте также:
Эффективное похудение с чаем из корня имбиря
Двойной эффект сжигания жира – зеленый кофе с имбирем
Вода и другие напитки для похудения с имбирем и лимоном
Как похудеть, принимая кефир с имбирем
Жиросжигающие свойства, польза и рецепты маринованного имбиря
Использование сушеного молотого имбиря против лишнего веса
Домашний уход за телом
